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豆豉地瓜蒸排骨的做法

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豆豉地瓜蒸排骨

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肋排三条

、

地瓜一个

、

豆豉酱一勺

、

生抽少许

、

白糖少许

、

姜葱

、

黄酒少许

、

水淀粉

、

蒜蓉

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
排骨加上黄酒，姜葱放入清水里浸泡一个小时左右，待出血水
步骤2/3 点击查看大图
加入豆豉酱、生抽、水淀粉、糖进行腌制（注：如不需要颜色深可不加老抽）用保鲜膜包好放入冰箱，腌制时间越长越入味，我腌制了三个小时左右。
最后一步点击查看大图
地瓜削皮切块状。铺满盘底。排骨摆盘，淋上多余酱汁，隔水上锅蒸15-20分钟左右即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-02

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