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扎蒙拌汤(疙瘩汤)的做法

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扎蒙拌汤(疙瘩汤)

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鸡蛋 2个

、

西红柿 2个

、

面粉适量

、

葱花少许

、

花椒少许

、

扎蒙少许

、

盐少许

、

鸡精少许

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.面粉一点一点加水搅成小疙瘩，不要一次加太多，鸡蛋搅成蛋液
步骤2/3 点击查看大图
2.锅烧热油加花椒炸出香味捞出不要，待油温降到七成放扎蒙炸香捞出,加葱花炒香放西红柿丁，炒出红油加水烧开，加入面疙瘩煮开放搅好的鸡蛋液，盐，鸡精调味
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好了出锅前淋少许香油,爱吃辣的可以淋少许辣椒油

小贴士

扎蒙是内蒙古的一种野生的特殊调味料，没有也可以不放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-01

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