豆腐汤
有这样一座城市，宁静而又不甘平凡，处处昭示当年繁荣。走入这里，满大街挂着老式锦旗的各色汤馆，让人忍不住一探究竟。天蒙蒙亮，就是这些汤馆点燃了城市的第一缕香
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步骤1/15
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1，热一锅热水，放入姜末。
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步骤2/15
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2，豆腐切片放入锅中煎。记得撒盐，要不豆腐无味。
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步骤3/15
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煎好后，切丝备用。
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步骤4/15
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3，现在开始做饼丝，面粉加水揉成面团，擀开成薄形，加油盐，五香粉抺匀。
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步骤5/15
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4，由上而下卷起成饼状，重新擀开
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步骤6/15
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5，这步是擀的越薄越好，烙出后干干焦脆。咯吱咯吱地香。
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步骤7/15
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6，成品，切丝，饼丝成功。
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步骤8/15
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7，最关键的一步在这里，炒面。锅中放油下花椒八角，慢炒，出香味后捞出，这时火关小，放入一勺面粉小火慢炒，微发黄即可。
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步骤9/15
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9，加入一小碗热水，煮开，多煮一会儿结的面粉粒就开了。
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步骤10/15
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10，第一步的那一锅热水出场了，全部倒入，即成了豆腐汤的灵魂呵。当然还要小火慢煮。
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步骤11/15
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11，香菜，香葱切末。
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步骤12/15
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12，碗中放入串好的豆腐丝，葱，香菜。加盐调味。放入刚做好的底汤。
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步骤13/15
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上成品，哈哈
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步骤14/15
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最佳绝配，豆腐汤泡馍。
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最后一步
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某位小同学最彪悍的吃法，小屁孩一个还无辣不欢，嘿嘿
远离家乡，学一两道家乡的美味，思乡心切时，狠狠地把它吃到肚子里，仿佛找到了家的味道，可这最法也是只得皮毛不得真传矣，真正的一锅好汤，不是世代家族相传，也是老板多年苦心研究而成。淡淡味道也亦心满意足。悄声一句，回到家乡，入法眼的就只有牛肉汤，驴肉汤，羊肉汤，丸子汤之流的，一顿汤下来：三天不饿。唇齿流香，回味无穷呵，可知那座城市是那里。这才是真正的一城一味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-01
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