红烧猪蹄
儿子说尝尝猪蹄,好吧,那就做成他喜欢的红烧菜
-
步骤1/12
点击查看大图
猪蹄买的时候就请商家给剁好,回来清水浸泡半个小时洗净
-
步骤2/12
点击查看大图
锅里加入少许花椒 大料 葱姜煮开,猪蹄焯水
-
步骤3/12
点击查看大图
焯水后洗净待用
-
步骤4/12
点击查看大图
准备葱姜,花椒大料少许一小段桂皮和几片香叶包好在调料包里
-
步骤5/12
点击查看大图
炒锅加入和炒菜用油量差不多的清水加入冰糖碎熬糖色
-
步骤6/12
点击查看大图
炒到糖色微微焦黄即可关火——炒的时候要不停地用筷子搅动
-
步骤7/12
点击查看大图
加入猪蹄翻炒使之均匀裹上糖色,然后加入没过猪蹄的热水
-
步骤8/12
点击查看大图
转移到高压锅里炖熟烂。我还是老式高压锅,大约煮了15分钟,焖了30分钟。大家根据自己的高压锅来定时间哈
-
步骤9/12
点击查看大图
准备好海带,洗干净,切大块
-
步骤10/12
点击查看大图
将高压锅打开,连汤带猪蹄再次倒入炒锅里,加入海带,生抽,老抽,盐,大火煮开小火微炖15分钟左右
-
步骤11/12
点击查看大图
最后大火收汁即可
-
最后一步
点击查看大图
出锅了,还带着热气,驱走了寒冬的冷气
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-29
红烧猪蹄的其他做法
红烧猪蹄的相关分类
红烧猪蹄的相关推荐
-
肉沫茄子煲│特别的下饭
11599276人看过 -
豆腐鲫鱼汤
5352751人看过 -
不可错过的红烧茄子
6575374人看过 -
无敌好吃的红烧牛肉土豆烧牛腩
803161人看过 -
韭菜炒肉
14093人看过 -
#吃出健康,解决假胖#甜椒炒肉
85399人看过 -
甜椒炒肉丝
126938人看过 -
就爱这一口-重庆烤脑花
617570人看过 -
番茄牛腩炖土豆
10398022人看过 -
锡纸烤脑花做法【图文】
11442人看过 -
烤脑花培训【图文】
8727人看过 -
开胃凉拌面(简易)
2979707人看过