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芋头蒸鸡的做法

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芋头蒸鸡

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这道菜是和一夫学的。现学现卖了，，最最大的特点就是简单，省事，美味。

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鸡腿 2个

、

芋头 3个

、

元葱半个

、

酱油料酒

、

盐糖

、

姜耗油

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡腿切块。放入容器里加姜片，元葱条，料酒，酱油，耗油，撒一点盐。鸡块不要去鸡皮因为没有放油，所以鸡皮起到了油的作用。鸡块也不用过热水，洗净就好。搅拌均匀腌制10分钟。
步骤2/3 点击查看大图
芋头去皮洗净。用刀掰成与鸡块同等大小。用刀掰就是将刀插入芋头少许然后把芋头掰裂。这样的芋头容易入味，比切的口感好。按照喜好也可以换成山药。
最后一步点击查看大图
找一个小铝盆或者大海碗都行。将芋头与鸡块搅拌再撒一点点盐腌制10分钟。然后放入锅里蒸，蒸至用筷子翻底，鸡块与芋头都可穿透为好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-29

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