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酸奶樱桃玛芬蛋糕的做法

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酸奶樱桃玛芬蛋糕

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材料约是小纸模4～5个

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100克

、

酸奶 115克（如果是比较粘稠的凝固型酸奶适当增加5克用量）

、

鸡蛋 1个

、

樱桃 8～10颗

、

细砂糖 30克（可以适当增加用量）

、

玉米油（或无味植物油） 60克

、

泡打粉 1茶匙

、

小苏打些许（约1/8茶匙，也可不用）

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
樱桃去核和切成小粒，用白糖腌30分钟后，轻轻攥掉汁水备用
步骤2/10 点击查看大图
将泡打粉、小苏打和低筋面粉混合过筛
步骤3/10 点击查看大图
取一只鸡蛋打散。
步骤4/10 点击查看大图
将砂糖分两三次加入蛋液中，每次加入后都充分搅拌。
步骤5/10 点击查看大图
将玉米油分几次加入到蛋液中，每次加入后充分搅拌，让油与蛋液充分融合，一定不要出现油水分离的状况。
步骤6/10 点击查看大图
把酸奶倒入蛋液中搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
将面粉筛入蛋奶糊中，用橡胶刮刀以从下往上捞起、再向下切下的方式混合，千万不要划圈混合
步骤8/10 点击查看大图
蛋糕面粉混合好后，把樱桃粒倒入拌均匀。
步骤9/10 点击查看大图
将混合好的面糊盛入蛋糕纸杯中，七~八分满即可。放入已经预热180度的烤箱中烤25~30分钟，或至蛋糕上色、切用牙签插入后不沾面即可。
最后一步点击查看大图
烘焙好的蛋糕自然放晾后放入带盖的盒中保存到第二日再食用最香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-28

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