酸奶樱桃玛芬蛋糕
材料约是小纸模4~5个
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步骤1/10
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樱桃去核和切成小粒,用白糖腌30分钟后,轻轻攥掉汁水备用
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步骤2/10
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将泡打粉、小苏打和低筋面粉混合过筛
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步骤3/10
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取一只鸡蛋打散。
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步骤4/10
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将砂糖分两三次加入蛋液中,每次加入后都充分搅拌。
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步骤5/10
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将玉米油分几次加入到蛋液中,每次加入后充分搅拌,让油与蛋液充分融合,一定不要出现油水分离的状况。
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步骤6/10
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把酸奶倒入蛋液中搅拌均匀。
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步骤7/10
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将面粉筛入蛋奶糊中,用橡胶刮刀以从下往上捞起、再向下切下的方式混合,千万不要划圈混合
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步骤8/10
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蛋糕面粉混合好后,把樱桃粒倒入拌均匀。
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步骤9/10
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将混合好的面糊盛入蛋糕纸杯中,七~八分满即可。放入已经预热180度的烤箱中烤25~30分钟,或至蛋糕上色、切用牙签插入后不沾面即可。
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最后一步
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烘焙好的蛋糕自然放晾后放入带盖的盒中保存到第二日再食用最香。
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发布于 2013-11-28
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