板栗粥
“七月杨桃八月楂,十月板栗笑哈哈”,又到吃板栗的时节。 鱼的一家都喜欢板栗,除了煲汤,做菜外,还可以煲粥、糖炒或做内馅.... 今天的板栗粥就是鱼家板栗季饭桌上的常客,营养、美味并且又方便。
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步骤1/11
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把所有材料准备好。
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步骤2/11
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板栗剥去外壳和中间的皮屑及杂质。
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步骤3/11
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切成小块。
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步骤4/11
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瘦肉洗干净,剁成肉茸。
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步骤5/11
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加入所有酱油、砂糖、盐和食用油搅拌均匀,腌制10分钟。
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步骤6/11
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大米洗干净,加入适量清水。
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步骤7/11
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加入切碎后的板栗块,搅拌一下,大火煮开,转中小火煮30分钟。
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步骤8/11
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瘦肉茸加入小许清水,把肉茸调稀。
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步骤9/11
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倒入板栗粥中,转大火煮到沸腾即可。
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步骤10/11
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腌制瘦肉茸的时候已加入小许盐,基本已经够味,口味重的亲要试过再按自己口味调入适量盐。
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最后一步
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非常营养的一款粥,尤其适合现在有点凉意的秋天。煮了30分钟的板栗已经软软的粉粉的,再加上剁成茸的瘦肉,就算消化吸收不是很的老人小孩都可以轻松吸收。
1、调料中材料的份量可按个人口味增减,但建议砂糖真的是小许就好,别太多,因为板栗已经很香甜了。
2、大火煮开后,要用勺子搅拌一下,以防粘底。
3、煮粥的水比例大概是1:11左右,要一次性加足,尽量不在中途加水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-28
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