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板栗粥的做法

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板栗粥

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“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈”，又到吃板栗的时节。鱼的一家都喜欢板栗，除了煲汤，做菜外，还可以煲粥、糖炒或做内馅.... 今天的板栗粥就是鱼家板栗季饭桌上的常客，营养、美味并且又方便。

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 切墩(初级)

板栗 100克

、

大米 250克

、

瘦肉 100克

、

酱油小许

、

食用油小许

、

砂糖小许

、

盐小许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把所有材料准备好。
步骤2/11 点击查看大图
板栗剥去外壳和中间的皮屑及杂质。
步骤3/11 点击查看大图
切成小块。
步骤4/11 点击查看大图
瘦肉洗干净，剁成肉茸。
步骤5/11 点击查看大图
加入所有酱油、砂糖、盐和食用油搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤6/11 点击查看大图
大米洗干净，加入适量清水。
步骤7/11 点击查看大图
加入切碎后的板栗块，搅拌一下，大火煮开，转中小火煮30分钟。
步骤8/11 点击查看大图
瘦肉茸加入小许清水，把肉茸调稀。
步骤9/11 点击查看大图
倒入板栗粥中，转大火煮到沸腾即可。
步骤10/11 点击查看大图
腌制瘦肉茸的时候已加入小许盐，基本已经够味，口味重的亲要试过再按自己口味调入适量盐。
最后一步点击查看大图
非常营养的一款粥，尤其适合现在有点凉意的秋天。煮了30分钟的板栗已经软软的粉粉的，再加上剁成茸的瘦肉，就算消化吸收不是很的老人小孩都可以轻松吸收。

小贴士

1、调料中材料的份量可按个人口味增减，但建议砂糖真的是小许就好，别太多，因为板栗已经很香甜了。 2、大火煮开后，要用勺子搅拌一下，以防粘底。 3、煮粥的水比例大概是1：11左右，要一次性加足，尽量不在中途加水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-28

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