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葱油饼的做法

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葱油饼

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自己特别爱吃外面卖的葱油饼，于是在家也自己做点尝尝，第一次做味道还不错，也积累了很多做饼的经验，以后就可以经常在家自己做饼吃了，又干净味道又好，尤其葱油的那个香味，真是太诱人啦。

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30-45分钟 | 切墩(初级)

面粉

、

小葱

、

色拉油

、

盐

、

五香粉

、

黑胡椒

、

开水

烹饪步骤

步骤1/4
热水和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置片刻，醒面。将面团分成几份小剂子，用擀面杖将每个小剂子擀成薄薄的长条形，越薄越好。
步骤2/4
锅里热油，将小葱切成葱花放入碗里，将烧热的色拉油倒入葱花碗里，此刻能闻到浓郁的葱香味，加入盐，胡椒粉和五香粉，这样葱油就制作好了。
步骤3/4
用手将葱油均匀地抹到薄长条面皮上，然后将面皮两侧先向中间折，然后再卷成长条，用刀从长条卷中间切开，这样一条面皮就可以做两个饼了。分别将切开的长条面皮以中点绕圈的方式卷成圆形，最后用手掌将圆饼压扁更易于煎熟。其实面饼的形状都是自由的，只要你做的面饼有层次感就可以了。
最后一步
锅中倒油准备煎饼，将面饼放入热油锅中直至饼的两面煎到金黄，香味扑鼻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-27

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