家常肉松拌茄子
以前妈妈常做的，感觉比一般茄子炒肉好下饭
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步骤1/6
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茄子一只分开4半，用刀划线，上锅蒸软
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步骤2/6
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把蒸软的茄子撕成条
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步骤3/6
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肉糜用盐，生抽，糖，淀粉腌好
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步骤4/6
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烧热油锅，把肉糜炒成肉松
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步骤5/6
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下茄子条，拌炒均匀，加生抽，蚝油调味
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最后一步
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最后勾茨可以出锅
茄子蒸之前先用刀划好，这样蒸软了很容易撕成条的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-26
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