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快捷红烧大排的做法

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快捷红烧大排

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食材清单加入采购清单

大排两块

、

豉油鸡汁一小碗

、

料酒一小碗

、

美味鲜小半碗

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
用刀背把大排拍松，两面都要拍，由左至右，由右至左，横横竖竖来回拍。
步骤2/3 点击查看大图
热锅，倒油，把大排放入煎到两面焦黄。
最后一步点击查看大图
这时加入料酒，要想肉酥烂，可以加几滴白醋，盖上盖子。等水快烧干前，倒入豉油鸡汁，翻炒着色，因为豉油有糖，当心别烧焦了。出锅前倒入美味鲜，味道更好。

小贴士

做肉加几滴白醋，会让肉酥烂，昨天做了红烧排骨，就是这么做的，可好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-26

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