红酒椒香排骨
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步骤1/5
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排骨切小段,加入老抽生抽,一点点盐,红酒,姜片腌制40分钟入味
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步骤2/5
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准备好辅料
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步骤3/5
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花椒锅中炒香,倒出碾碎,加一点盐制成椒盐
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步骤4/5
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腌好的排骨沾上淀粉,锅中放油,开始煎排骨,火不要太大,提前腌过又被淀粉包裹,这样做出来的排骨吃起来不仅不会肉质干材,还外焦里嫩呢,
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最后一步
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最后锅中少许油,将小圆葱,蒜,辣椒,一起放入锅中炒香,最后放入小香芹和椒盐,倒入排骨,翻炒几秒出锅。ps:排骨在腌的时候已经加盐入味了,后来撒的椒盐也有盐味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-26
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