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双色小兔子芝麻包的做法

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双色小兔子芝麻包

浏览 16.5万 · 收藏 1967 · 学做 23

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做这个芝麻包时，一直哼着歌：“小兔子乖乖，把门儿开开。”这么萌的包子，米多同学一回家就干掉两个，为娘我真是纠结，又盼他吃又怕他胖。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 400克

、

酵母粉 4克

、

水1 110ＭＬ

、

水2（加胡萝卜） 90ＭＬ

、

胡萝卜半根

、

糖 20克

、

黑芝麻粉 80克

、

糖粉 50克

、

黄油 30克

、

蔓越莓少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
.把胡萝卜去皮切成片，在小锅里用水2（90ＭＬ左右），加入10克糖煮熟，待凉后放料理机里打成泥。
步骤2/12 点击查看大图
取1小勺水化开酵母粉2克，过一分钟后倒入200克面粉里，再把果泥倒入，用刮刀拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
揉成团，在温暖处发酵。制作白色面团，只要把胡萝卜汁换成110克水就可以了，10克糖可以先加入水中化了方便操作，同样发酵。
步骤4/12 点击查看大图
把芝麻粉，黄油，糖粉倒入一个小盆里。
步骤5/12 点击查看大图
用手揉捏，然后搓出一个个小圆球。
步骤6/12 点击查看大图
面团发酵完成。
步骤7/12 点击查看大图
把发酵好的面团取出揉一下，再分割成小面团。
步骤8/12 点击查看大图
小面团按扁，用擀面杖擀成小圆片。
步骤9/12 点击查看大图
包起来，收拢的口朝下。
步骤10/12 点击查看大图
食指在前端压一下，整成小兔子的那种略长的形状，再用在前端剪出小耳朵，蔓越莓剪成眼睛的形状，，用牙签安好，小兔子就好啦。
步骤11/12 点击查看大图
把面团放入蒸锅中，二次发酵15分钟，开大火蒸15分钟即可。
最后一步点击查看大图
来个呆萌的背影。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-25

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