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自制手工面

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面粉

、

菠菜

、

高汤

、

食用碱

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将食用碱在温水中化开，加入面粉中搅拌，揉成面团。将压面机调到一档，面团放入压成面片，反复操作直至面片均匀后调制压面机二档，重复操作。
步骤2/4 点击查看大图
面片的厚薄、均匀程度符合个人要求后，根据个人喜欢选择面条粗细档位，放入面片即可。
步骤3/4 点击查看大图
面条完成后撒上干面粉，防止粘连。下锅热水煮熟即可。
最后一步点击查看大图
换锅，加入高汤，将喜欢的食材放入高汤中同煮，煮熟后放入面条装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-24

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