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客家包蚝仕的做法

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客家包蚝仕

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客家人在过年时都会做的菜肴。

食材清单加入采购清单

干蚝仕 100克

、

上肉 250克

、

鲮鱼肉 100克

、

虾肉 100克

、

腊肠 100克

、

马蹄 50克

、

葱头 50克

、

猪网油 1付

、

鸡蛋 2个

、

蚝油适量

、

盐适量

、

鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/6
1将上肉、鲮鱼肉、虾肉、马蹄、葱头绞碎。
步骤2/6
2将干蚝仕用水泡一下，等变软就放在锅里用蚝油焖一下，等它变得更香。
步骤3/6
3将绞好的肉馅加入适量蚝油、盐、鸡粉、鸡蛋拌匀。
步骤4/6
4把猪网油用溫水清洗干净，然后凉干水备用，腊肠切成一片片。
步骤5/6 点击查看大图
5将凉干水的猪网油打开埔在台上，放一汤匙调好味的肉馅，再放一颗干蚝仕和一片腊肠，然后用猪网油卷一圈包紧就行了。
最后一步点击查看大图
6然后将一个个包好的蚝仕放在锅里隔水蒸30分钟就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-23

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