是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
客家三杯鸭的做法 点击查看大图

客家三杯鸭

浏览 458399 · 收藏 5203 · 学做 49
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

朵云美食

三杯鸭的做法有很多，正宗客家做法是不用大料及香料的，选用的是老麻鸭，肉质比较紧实，不会太肥腻，加入的是好的生抽和自酿的客家米酒，还有一个烹饪要点就是提着鸭子在放了少许油的热锅上来回磨擦，这样煮出的鸭子香而不腻，而且颜色也非常的漂亮。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
麻鸭 半只
、
油 适量
、
客家米酒 120ML
、
味极鲜生抽 120ML
、
清水 120ML
、
生姜 适量
、
冰糖 适量
、
大葱 适量
烹饪步骤
小贴士

1.做三杯鸭要使用生抽，生抽是咸的，所以煮好味道是刚好的，口味重的酌情加点盐。 2.如果整只鸭做的话，三杯的份量加倍，整只煮的时间大概50分钟左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-23

换个做法

客家三杯鸭的其他做法

客家三杯鸭的相关分类

下酒菜 立冬 瑞士卷 山楂 大闸蟹 腌萝卜 更多

客家三杯鸭的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许