皮带面大盘鸡
大盘鸡为著名新疆的特色菜肴,主要是鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成,新疆大盘鸡色彩鲜艳,爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,让人胃口大开
-
步骤1/11
点击查看大图
青椒和红椒去蒂去籽洗净切块
-
步骤2/11
点击查看大图
黄洋葱去根去皮洗净切块
-
步骤3/11
点击查看大图
土豆去皮洗净切块
-
步骤4/11
点击查看大图
鸡肉洗净斩块,入沸水锅中焯烫出血水,捞出洗净
-
步骤5/11
点击查看大图
炒锅烧热放油,转中小火,放少许糖搅拌使糖化开
-
步骤6/11
点击查看大图
转大火,放入鸡块翻炒
-
步骤7/11
点击查看大图
放姜,八角,桂皮,花椒油,郫县豆瓣酱炒香
-
步骤8/11
点击查看大图
放洋葱翻炒
-
步骤9/11
点击查看大图
倒啤酒1瓶没过鸡块烧开
-
步骤10/11
点击查看大图
放入土豆,转小火焖煮20分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
转大火放入青椒,红椒翻炒,放适量盐,酱油(生抽)翻炒,收浓汤汁浇盖在皮带面上即可
若选用土鸡,需提前煮熟,土鸡肉质紧不容易熟烂,喜欢吃辣的可以放些干红辣椒,皮带面做法请参考本主食谱皮带面做法
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-23
大盘鸡的其他做法
大盘鸡的相关分类
大盘鸡的相关推荐
-
不用发酵,香脆可口,越吃越香的空心红糖烧饼
84391人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
935351人看过 -
红糖烧饼
168448人看过 -
清炒豌豆苗
984215人看过 -
西红柿土豆炖牛腩
28783921人看过 -
大盘鸡(附皮带面制作)
3941111人看过 -
杏鲍菇炒肉片
3220046人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#猪肉莲藕饺子
200361人看过 -
手工皮带面
132547人看过 -
排骨炖鸡腿菇
246037人看过 -
#憋在家里吃什么#西红柿炖牛肋排
4482045人看过 -
西红柿炖牛腩-冬季暖身
4023268人看过