山药汆丸子
山药是好东西～《神农本草经》里说山药补虚，除寒热邪气，补中益气，久服聪耳明目。另外本草纲目也说，山药益肾气，健脾胃…总之好处多多！现在是小寒节气了，要补！但是又秋燥，吃羊肉什么的都上火～我妈每天我们山药煮粥我都吃腻了，所以改口味配点肉肉吃吃(^_^)经常熬夜，上网的也可以多吃山药嗷！
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步骤1/7
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细长带毛的山药去皮儿洗净
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步骤2/7
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山药切碎，和肉糜一起切切切切切
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步骤3/7
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擦入少许姜末，去腥
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步骤4/7
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加入一个蛋清，少许盐，两瓶盖白酒，上劲
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步骤5/7
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用手捏丸子～
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步骤6/7
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水煮开，放一点点姜片，汆丸子
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最后一步
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完工！直接吃有点清淡～也可以糖醋~红烧~油炸~好次！山药绵软，夹瘦夹肥的肉肉弹性还不错！重点是营养好，我不怕胖
要买细长，带毛的山药，比较酥面，好吃！粗的那种山药是脆的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-22
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