蜂蜜小面包
蜂蜜小面包,也被称为韩国馒头。难道和旺仔小馒头一样都叫馒头而不是馒头?不管这么多了,只要味道好就行。这个面包上面香甜,中间柔软,底部香脆,非常的好吃。绝对是居家旅行必备面包,值得你一做再做哦。 网络上的做法有几个版本,我这个是无黄油版的,方法学自晴天,我根据自家面包粉的特性调整了水量。 所有材料可做一个25CM*18CM烤盘的量。
-
步骤1/16
点击查看大图
面包粉:200g,小麦面粉:50g,清水:90g,奶粉:5g,鸡蛋液:54g,酵母:2g,糖:40g,泡打粉:2g,盐:1g放入面包机,进行一次搅拌程序。
-
步骤2/16
点击查看大图
搅拌成光滑的面团。
-
步骤3/16
点击查看大图
发酵至两倍大。
-
步骤4/16
点击查看大图
面团排气后分成平均的8份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
-
步骤5/16
点击查看大图
面粉10克、糖5克、芝麻5克搅拌均匀备用。这是底料。
-
步骤6/16
点击查看大图
取一份面团搓长。
-
步骤7/16
点击查看大图
擀成牛舌状。
-
步骤8/16
点击查看大图
翻面,将下部压扁。
-
步骤9/16
点击查看大图
从上往下卷起。
-
步骤10/16
点击查看大图
从中间切开。
-
步骤11/16
点击查看大图
切面蘸少量水,再蘸底料。
-
步骤12/16
点击查看大图
放入烤盘中排列整齐,盖保鲜膜于温暖处发酵。
-
步骤13/16
点击查看大图
发酵至两倍大。
-
步骤14/16
点击查看大图
在烤盘中倒适量植物油。
-
步骤15/16
点击查看大图
面包表面刷油,再撒熟芝麻。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱200度预热,烤18分钟左右。取出后趁热刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水1:1调制)。
1、原配方中使用的是牛奶,我换成了奶粉加水。
2、烤盘中加的油越多,烤出来的底部越脆。
3、烤的时间和温度请根据自家烤箱情况调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-22
蜂蜜小面包的其他做法
蜂蜜小面包的相关分类
蜂蜜小面包的相关推荐
-
不脱皮绿豆糕
103459人看过 -
简单马卡龙macaron
202664人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15836126人看过 -
无油低糖的花生酱燕麦饼干
19613人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 虾滑杂蔬汤
157449人看过 -
#硬核菜谱制作人# 宝宝零食南瓜饼干
657530人看过 -
奶粉雪糕
1629674人看过 -
BAKING芝麻红薯脆条-休闲必备
249224人看过 -
奶粉条
1867658人看过 -
红豆糯米糍
125976人看过 -
山药汤
469030人看过 -
山楂糖球
95706人看过