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斑斓香米吐司的做法

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斑斓香米吐司

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斑兰叶在东南亚特别流行，尤其在泰国和马来西亚，人们不光喜欢用斑兰叶来包裹食物，也喜欢用斑兰叶汁来料理食物。我们比较熟悉的斑兰糕就是这两种用法的结合，做出来的糕点是青绿色的，特别漂亮。这次去泰国，也见到很多斑兰叶，超市就有卖，兔子很想带一些回来，但是不能带哎。这次去之前，师妹已经帮忙在香港带了斑兰香油回来，本来想在那边采购另外一些斑兰产品，结果只背回来几包米。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 290g

、

班兰香米饭 30g

、

金燕酵母 2.5g

、

鸡蛋一个

、

绵白糖 30g

、

盐 3g

、

水 150g

、

无盐黄油 25g

、

斑斓香油三滴

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1. 斑兰香米倩影。2. 原料集合。3. 鸡蛋打散，将鸡蛋和水先放入面包桶。4. 在面包桶的两个对角分别放上盐和糖。
步骤2/3 点击查看大图
5. 滴上三滴斑兰香油。6. 放上面粉，尽量铺满水面，再在面粉上划一道，放上酵母。7. 选择9大米面包，烧色浅，重量500g。（过程图是第一次做的时候拍，所以重量是750g）8. 面包机在和面。
最后一步点击查看大图
9. 听见面包机发出'滴滴滴'声音的时候放入香米饭。10.米饭放得太多了，影响了出膜。11.发酵过程中。12.程序结束，面包出炉。

小贴士

原方上酵母是2g，最近天气冷，多加了0.5g。不要像兔子一样贪心多放米饭，尤其米饭太硬，影响出膜。鸡蛋不打散直接放进去也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-22

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