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黄酒焖猪尾

浏览 103208 · 收藏 1087 · 学做 7
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小狐狸君君

说实在的，这个做法的猪尾巴我已经做了好多次了，因为实在太好吃了 曾经的我还觉得猪尾巴这个部位很奇怪，一度不吃 后来人家都说猪尾巴是活肉，其实味道更好 既然我这个猪蹄控那么喜欢吃猪蹄的皮，那也不应该不喜欢猪尾巴啊 于是尝试了一回，果然爱上猪尾巴了 而且做法又非常简单，我感觉新手完全能操作 这种炖菜，没啥特别的技术难度，只需要时间 配料什么的全部放进去，等着出锅就行拉 这个猪尾巴的特色就是全部用黄酒，真的超级香的！ 不过吃完要是还要开车我就不知道会不会算酒驾了哦，嘿嘿~
食材清单 加入采购清单
猪尾巴 900g
、
大葱 一根
、
姜片 适量
、
蒜瓣 8个
、
桂皮 一小块
、
八角 一个
、
干山楂片 几片
、
老抽 适量
、
冰糖约 40-50g
、
黄酒 2袋(一袋350ml)
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1、如果猪尾巴的量比较少，一般一个小时基本就差不多了，如果量比较多那焖的时候就稍微长点，熟烂程度自己控制~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-22

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