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大味至简——白灼西兰花

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石绿花青

这货嘛，北方人以前少见，后来多了，成常见菜了。但是，做法不多，一般的炒啊焖啊都不适合它。有人说用肉片儿肉丝儿炒下，还得分开梗和花头，还得去掉梗的皮儿。。。巨麻烦，味道还是要因人而异。起码不合俺家胃口。 咳，折腾啥啊，这货长得倾城倾国的翠绿，它啊，就是为了好看来到这个世界上的滴。。。认了吧，就像有的美人就是用来观赏的，不要老是想着人家可以生男娃、入厨房！观赏懂不？审美！！ 就是最简单的白灼，看着吃着都大清新，这就是它的使命。至于非要它还得吃上去像红烧肉一样南北皆宜，实在是奢望啊。。。认命吧。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
西兰花 500克
、
干贝 10个
、
生抽 适量
、
水 适量
、
净油 适量
、
糖和胡椒粉 适量
、
美极鲜 适量
烹饪步骤
小贴士

白灼就是一碗汁儿的事儿：生抽、水、鱼露、美极鲜为主，比例3:5:0.8:0.2。这是网上的方子。 我家因地制宜，因人制宜，美极鲜和鱼露那么贵，却吃不习惯那个味儿，真是省钱钱啊~~~ 喜爱这两样调味的当然用它们更省事更方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-22

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