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全蛋海绵杯子蛋糕

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全蛋海绵蛋糕的制作,不用分离蛋清和蛋黄,打发过程不需要温水,与戚风蛋糕比较,相对简单易操作。 此菜谱图片,我于2020年2月16日更新上传。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
烹饪步骤
小贴士

整个制作过程一气呵成,不能停顿。 耽误时间容易造成打发的蛋糊消泡。 打发之前预热烤箱。加面粉之后的搅拌切记轻柔,从底部慢慢往上翻,多做几次就有经验了。 鸡蛋打发的阶段,不能沾水沾油。鸡蛋的新鲜程度也很重要,尽量不要使用冷藏时间过长的鸡蛋。 即使用冰箱鸡蛋,做蛋糕时,鸡蛋也要 提前从冰箱里面拿出来常温放置半小时以上。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2013-11-22

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