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简易蒸鱼的做法

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简易蒸鱼

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新鲜活鱼 1斤

、

葱丝适量

、

黄酒 3瓶盖

、

姜丝适量

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

蒸鱼豉油少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
市场杀好的活鱼开背，背上和肚子里抹少许盐，胡椒粉，然后姜丝姜片随便肚子和开背的缝隙里塞一点，倒点料酒腌一下去腥。然后去烧开水吧！
步骤2/3 点击查看大图
水开之后把鱼放进去，一斤左右的鱼蒸个7～8分钟！
最后一步点击查看大图
时间到拿出来把蒸出来的水倒掉，蒸过的姜片扔掉，然后再铺上点姜丝。烧一点点热油，我有时候扔点花椒粒在油里炝出味道。然后蔽着花椒粒光把热油淋到葱姜丝上。倒上蒸鱼豉油。搞定

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-21

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