珍珠小丸子
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食材清单
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肉馅
200g
、
豆渣
150g
、
胡萝卜
半根
、
葱
一小撮
、
姜
2.3片
、
鸡蛋
1个
、
糯米
半杯
、
生抽
1小勺
、
料酒
1小勺
、
糖
小半勺
、
盐
个人口味
、
枸杞
10左右
烹饪步骤
-
步骤1/2
肉馅里放葱姜末生抽料酒糖盐,胡萝卜切小丁放肉馅里,豆渣也放在里面顺着一个方向搅拌,最后放鸡蛋搅拌成馅
-
最后一步
带上一次性手套把馅儿弄成丸子的样子,在糯米里滚成糯米球,最后放在锅里蒸上面放上枸杞子就是起美观作用看着好看,开锅转中火蒸20分钟就可以了,味道很好哦!
小贴士
榨完豆浆剩下的豆渣就浪费了,其实蒸馒头做丸子都很好吃,糯米要提前泡两个小时左右!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-21
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