卷煎饼—孜然炒牛肉
哈哈!没课回家!结果家里冰箱给坏了!内冰箱是91年买的!是的!没错!91年!于是我妈就各种扯出来各种东西各种炒!卷煎饼要的菜最多,所以我愉快的吃到了煎饼!哈哈哈哈哈!冰箱大人安息。。
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步骤1/7
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葱、姜切好~喜欢蒜和辣子的也可以可以放哦!
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步骤2/7
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辣子切丝。牛肉切丝放葱、姜,加入酱油上色,加入少量淀粉(可以防止炒老)
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步骤3/7
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加油量多一些,先将肉倒入,炒至7分熟时盛出
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步骤4/7
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用炒牛肉的油,下入青椒,爆炒!一定要爆炒!看到青椒的皮和肉分离
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步骤5/7
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放入牛肉翻几下,关火不急着出锅,用余热再热一下~
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步骤6/7
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出锅啦!!!
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最后一步
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昏暗的灯光下卷个煎饼Σ( ̄。 ̄)
主要就是不要把牛肉炒老了,所以要注意下锅顺序~然后孜然是有一点点咸味的。。因为我个人比较重口所以喜欢放多多的。。然后几乎可以不要放盐!哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-19
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