麻酱娃娃菜
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步骤1/6
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娃娃菜洗净 外层大叶可以竖切两条
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步骤2/6
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水烧开，下娃娃菜焯水，焯水程度试个人喜好口感来，喜欢吃生的或者嫌麻烦的也可以不焯水。我是到菜叶变色又多煮了下，因为喜欢吃熟烂一点的蔬菜
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步骤3/6
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娃娃菜焯水后过一下凉水然后放在漏碗里控干水备用
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步骤4/6
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蒜和洋葱切末备用 蒜末切两份
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步骤5/6
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娃娃菜装盘，酱油醋香油盐糖调和在一起，倒入一份蒜末。将调料汁浇在娃娃菜上 再撒上辣椒末，浇两勺麻酱（可依个人口味调量）
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最后一步
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热锅下冷油（我用的橄榄油 色拉油都可以）放入另外一份蒜末和洋葱末 炒出香味即可，将蒜油浇在娃娃菜上即可！食用前简单拌一下即可。如果赶时间或者嫌麻烦最后这步可以省略。味道没太大变化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-19
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