小白菜土豆汤
适合新手的汤，以前去坝上吃农家菜吃到了这个，就回来做。很美味。
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步骤1/9
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小白菜洗净后，拦腰切两段。然后锅中开水炒一下，不超过一分钟拿出。
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步骤2/9
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土豆洗净削皮后，切成粗细适中的条，也下水焯一会儿，因为土豆不爱熟。
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步骤3/9
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蒜切成片，少许葱切成末。
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步骤4/9
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热锅放少量油，下葱蒜呛锅。
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步骤5/9
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放入土豆条翻炒，不要粘锅。
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步骤6/9
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放入小白菜翻炒。放入盐炒均匀。
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步骤7/9
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加入水，要多加一些，因为土豆会析出淀粉。如果水不够可以再加。
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步骤8/9
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水完全沸腾时，转小火，盖上锅盖焖一会儿，加入鸡精或清汤型浓汤宝。
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最后一步
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用勺子戳一戳土豆软糯了，即可出锅。
洗叶子菜可以把菜泡进淘米水，或加入少许小苏打去除农药。土豆要选面面的那种才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-19
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