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章鱼小丸子

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樱桃水蜜桃

超喜欢章鱼小丸子，自己动手并不难，此方跟传统小丸子有了点小变动，多人尝试后觉得比原版好吃入味，po上来供大家参考一下
食材清单 加入采购清单
低筋面粉 150g
、
水 约150g
、
淀粉 40g
、
鸡蛋 1个
、
盐 1g
、
沙茶酱 适量
、
盐2 适量
、
胡萝卜 1小块
、
洋葱 1／4个
、
包菜 1／4个
、
章鱼模 1个
、
寿司海苔 2段
、
木鱼花 适量
、
沙拉酱 适量
、
酱油 适量
、
以下是照烧酱：
、
酱油或生抽 2勺
、
白糖 1勺
、
地瓜粉 适量
、
水 适量
、
黄酒或白酒 半勺
烹饪步骤
小贴士

1，不一定非要料酒、味淋、真露的，我试过用白酒也能调出那个味道来，估计章鱼小丸子需要的只是一点酒精的味道，让它与淀粉酱油、糖混合产生的照烧酱的味道吧（这纯属我自己瞎掰的，哈哈哈）。2，照烧酱的做法同样适用于其他菜，如照烧鸡腿什么的，都可以用这个酱来配。3，放不放泡打粉、澄粉，我觉得都没差，但是不要用中筋面粉，做出来没有低筋面粉的好吃，不知道为什么，反正试过之后大家都这么觉得。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-19

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