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馋嘴蛙家常版

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然忽

一直喜欢点馋嘴蛙，但是担心饭店用的油不好，就琢磨着自己在家操作，参考了水煮肉片的做法，进行改良，效果出人意料的好啊！做了几次都大受好评，整理一下步骤，希望对大家有用。好吃放心的牛蛙我们自己做。
食材清单 加入采购清单
牛蛙 两只
、
莴苣
、
黄豆芽
、
郫县豆瓣酱 两勺
、
红辣椒
、
花椒
、
料酒 两勺
、
生粉
、
生姜
、
辣椒面
、
水 一碗
、
蒜末
烹饪步骤
步骤4/9

  展开全部9个步骤

小贴士

牛蛙这东西务必洗干净，每次都花很多时间清洗，要把血洗得干干净净，否则就容易腥。牛蛙可能有寄生虫，所以不放心的话可以烧熟一点，但是就会不够嫩，这个看各人喜欢了，没法两全。放什么蔬菜搭配随便哦，也可以放芹菜什么的。我芹菜过敏，哈哈，你们也别放自己过敏的菜哦^O^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-18

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