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香橙巧克力纸杯蛋糕的做法

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香橙巧克力纸杯蛋糕

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 100g

、

黄油 65g

、

细砂糖 50g

、

橙子泥 90g

、

全蛋液 40g

、

烘焙用耐烤巧克力豆 50g

、

泡打粉 2.5ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
过程： 1、首先，咱们先来做橙子泥。好橙一个，粗盐搓皮洗净（为的是将果蜡洗去）。锅子一只，倒入足量的水（最好没过橙子）烧开，将橙子投入，滚了之后改小火30min。煮至用筷子能很轻松扎透橙子，捞出冷却。
步骤2/10 点击查看大图
2、将其切成小块，去籽和蒂。
步骤3/10 点击查看大图
3、连皮带肉用料理机打成泥即可。记得打得越细越好哦！好啦，橙子泥的制作过程告一段落
步骤4/10 点击查看大图
4、黄油室温软化，切小块，加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松
步骤5/10 点击查看大图
5、分两次加入蛋液，继续打发，记得每次都要打均匀再加蛋液，完全打发后的黄油蛋液呈蓬松轻盈状态
步骤6/10 点击查看大图
6、加入刚刚做好的橙子泥，用刮刀搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
7、低筋面粉和泡打粉混合过筛加入其中，刮刀翻拌至完全混合，再加入巧克力豆，拌匀。锵锵~~~~面糊完成袅，不是很难吧？
步骤8/10 点击查看大图
8、装入杯子里，七成满
步骤9/10 点击查看大图
9、放入预热好、上下火190°C的烤箱中层，18min左右，完全膨胀，表面金黄就OK啦
最后一步点击查看大图
这是选了几个用巧克力笔勾了简单的图，阳光下，还是蛮可爱滴吧？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-18

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