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炒芋圆（福建传统菜）

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琪佳

这个是我们泉州的一个传统菜 以前家家户户都会做的菜 但现在估计年轻的都不会做了 所以一定要写进菜谱里 这个芋圆是因为以前老祖宗们怕浪费食物 勤俭持家而创造出来的一道名菜 因为这是以前吃不完的稀饭（ 以前大米是很稀有的 我们都是吃地瓜长大的） 怕浪费 就用地瓜粉跟芋头混合做的 因为以前地瓜家家户户都种很多 所以就很多地瓜粉 现在种地的少了 地瓜都比大米贵了
食材清单 加入采购清单
芋头 1个（选大个点）
、
冷稀饭 大概2碗
、
地瓜粉（番薯粉） 按需要下（一边下一边拌）
、
耗 适量
、
瘦肉 适量
、
大蒜 3根（大一点的）
、
油 适量
、
鸡精 适量
、
鱼露 适量
、
酱油 适量
、
淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

这个就是要用冷稀饭做的 吃不完就来做啰 嘿嘿嘿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-18

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