西红柿厚蛋烧
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步骤1/5
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.西红柿去皮，切丁。打入二个鸡蛋 ，加适量的盐。把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合。（注意：鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了）。
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步骤2/5
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.热锅少油小火，将蛋液均匀地铺一层在锅底
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步骤3/5
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等蛋液慢慢凝固不流动时，从一头慢慢的将蛋皮卷起，卷的时候可以用铲子和筷子配合
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步骤4/5
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再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起
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最后一步
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切段，装盘即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-17
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