奥利奥麦芬蛋糕
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步骤1/10
备齐原料,低筋面粉过筛和泡打粉、盐混合备用。
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步骤2/10
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1、黄油室温软化,加入细砂糖打到颜色发白,稍膨发。2、鸡蛋液分次少量地加入,每一次搅打到蛋、黄油完全混合。3、加入牛奶、柠檬汁。(不需要搅拌)
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步骤3/10
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5、放入低筋面粉,用橡皮刮刀从底部向上翻拌,不要划圈,以免面粉起筋。6、略拌好的面糊仍显粗糙。7、放入奥利奥小块。8、两者略翻拌均匀。
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步骤4/10
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9、将面糊用汤匙挖入模具内八分满。预热烤箱170度、中层、30分钟,至表面金黄。
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步骤5/10
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烤好后,放烤网上晾凉。
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步骤6/10
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11、奥利奥去掉奶油放保鲜袋,用擀面杖擀碎备用。
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步骤7/10
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12、淡奶油加细砂糖隔冰水浴打发,加入奥利奥饼干碎,搅拌均匀。
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步骤8/10
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13、将打发的鲜奶油装入裱花袋中。挤出花形,摆放小饼干、或小蛋卷,点缀一下,OK啦...
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步骤9/10
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14、成品。
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最后一步
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15、成品。
泡打粉可以不放,但会有一些影响麦芬的膨胀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-16
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