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奥利奥麦芬蛋糕的做法

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奥利奥麦芬蛋糕

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食材清单加入采购清单

黄油 60克

、

低筋面粉 100克

、

细砂糖 60克

、

鸡蛋 50克

、

牛奶 50ml

、

柠檬汁 15ml

、

盐 1／8（小勺）

、

泡打粉 1／2（小勺）

、

奥利奥饼干 35克

、

淡奶油 80克

、

糖 10克

、

奥利奥适量

烹饪步骤

步骤1/10
备齐原料，低筋面粉过筛和泡打粉、盐混合备用。
步骤2/10 点击查看大图
1、黄油室温软化，加入细砂糖打到颜色发白，稍膨发。2、鸡蛋液分次少量地加入，每一次搅打到蛋、黄油完全混合。3、加入牛奶、柠檬汁。（不需要搅拌）
步骤3/10 点击查看大图
5、放入低筋面粉，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈，以免面粉起筋。6、略拌好的面糊仍显粗糙。7、放入奥利奥小块。8、两者略翻拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
9、将面糊用汤匙挖入模具内八分满。预热烤箱170度、中层、30分钟，至表面金黄。
步骤5/10 点击查看大图
烤好后，放烤网上晾凉。
步骤6/10 点击查看大图
11、奥利奥去掉奶油放保鲜袋，用擀面杖擀碎备用。
步骤7/10 点击查看大图
12、淡奶油加细砂糖隔冰水浴打发，加入奥利奥饼干碎，搅拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
13、将打发的鲜奶油装入裱花袋中。挤出花形，摆放小饼干、或小蛋卷，点缀一下，OK啦...
步骤9/10 点击查看大图
14、成品。
最后一步点击查看大图
15、成品。

小贴士

泡打粉可以不放，但会有一些影响麦芬的膨胀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-16

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