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超简单鱼香茄子的做法

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超简单鱼香茄子

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其实做菜不需要给太多的佐料，越简单也许越美味。

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长茄子 3根

、

豆瓣酱两勺

、

大蒜 4粒

、

油一勺

、

生抽一勺

、

醋一勺

、

鸡精少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
长茄子切滚刀，中火下锅煸干水分，盛出备用。
步骤2/3 点击查看大图
锅中倒入少量油，爆香大蒜后加入两勺豆瓣酱，一勺醋，一勺生抽，再加入少许水，中火煮一分钟。
最后一步点击查看大图
倒入茄子，加适量的鸡精和白糖，大火翻炒直至茄子身上均匀的裹满酱汁，加入淀粉水勾芡，继续翻炒几下等汤汁收得差不多，就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-15

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