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罗宋汤的做法

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罗宋汤

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西式罗宋汤酸酸甜甜的味儿很开胃，餐前来一碗食欲也增强了。早上宝贝上学前说了N次想喝罗宋汤，那就备好食材准备做汤吧。

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 300克

、

耶菜（包菜）小半个

、

西芹 3根

、

土豆 1个

、

洋葱一小个

、

番茄 2个

、

番茄酱 5汤匙

、

盐少许

、

生粉少许

、

鸡粉少许

、

白糖 2汤匙

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备所有食材
步骤2/13 点击查看大图
牛肉洗净沥干水切片，用一碟盛放盐、鸡粉、生粉、花生油调拌均匀腌制30分钟左右
步骤3/13 点击查看大图
番茄洗净用刮皮刀去皮，用刮皮刀干净利落。也可以用刀在皮上划几道痕用开水烫一下撕开皮。
步骤4/13 点击查看大图
切粒
步骤5/13 点击查看大图
洗净所有食材，西芹切薄粒、土豆切粒、洋葱切小片、包菜切丝
步骤6/13 点击查看大图
锅里放油烧热，倒下西芹、洋葱、土豆、包菜丝大火翻炒1分钟左右
步骤7/13 点击查看大图
再把切好的番茄倒下去保持大火翻炒
步骤8/13 点击查看大图
炒至食材变软，番茄起沙、加盐、番茄酱、白糖翻炒几下用碟盛起
步骤9/13 点击查看大图
在炒菜时旁边另起一锅倒6碗水左右（这要看你做的蔬菜量而自己拿捏）遮盖煮开。
步骤10/13 点击查看大图
水开后倒下炒好的食材
步骤11/13 点击查看大图
遮盖继续大火煮开中火焖煮30分钟左右
步骤12/13 点击查看大图
倒下腌好的牛肉保持大火煮5分钟左右放鸡粉提味即可
最后一步点击查看大图
盛起

小贴士

如喜欢汤汁浓稠的起锅之前可以沟点芡粉。腌牛肉时可以切一点姜丝一起腌制去腥。牛肉本身就很鲜甜，即使多种素菜夹在一起也很好喝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-15

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