素三鲜---莲藕木耳炒西芹
晚上做了这个素菜,家里大小吃货都吃了不少,平时家里餐桌上的素菜多半是我干完的,看着今天这种效果心里还是蛮高兴的。。。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备所有食材:莲藕、西芹、木耳、蒜瓣。
-
步骤2/8
点击查看大图
莲藕去皮切厚片再切块(如图)
-
步骤3/8
点击查看大图
大蒜去皮剁碎、木耳泡发开去蒂撕开、西芹撕掉筋络切成斜口段、胡萝卜切片。
-
步骤4/8
点击查看大图
锅里烧开适量水,加上少许盐、油,倒入西芹、莲藕焯水2分钟左右。
-
步骤5/8
点击查看大图
捞起沥干水。
-
步骤6/8
点击查看大图
热锅,倒适量食用油,下蒜末爆香、倒进木耳、胡萝卜大火爆炒片刻。
-
步骤7/8
点击查看大图
再把焯好的莲藕、西芹倒下一起翻炒,期间锅里水分会蒸发掉,加点清水和鲍鱼汁不停翻炒至熟透,调入盐、鸡粉、白糖、少许香油翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
铲起,装盆~
莲藕切好后用少许的盐水浸泡一下防止氧化变黑。西芹和藕要用水焯一下再炒,缩短炒制时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-14
素三鲜的相关分类
素三鲜的相关推荐
-
冬瓜玉米排骨汤
32650325人看过 -
#春天的鲜味#控糖藜麦饭,健康又好吃!
140715人看过 -
减肥系列---白萝卜汤
347927人看过 -
鸡翅根卤蛋
53287人看过 -
荔浦芋头炒饭
168663人看过 -
炸薯条
4326217人看过 -
柿饼
63269人看过 -
黄金炒馍花
557267人看过 -
#夏日吃货嘉年华#玉米山药羹
137631人看过 -
芝心糯米香蕉饼
2388798人看过 -
番茄娃娃菜
110543人看过 -
萝卜糕
775804人看过