栗子烧鸡腿
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步骤1/7
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生栗子剥去外皮待用。
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步骤2/7
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鸡腿剁成块。
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步骤3/7
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锅里放凉水,放入一棵小葱,再放入剁好的鸡块,大火烧开后再煮2分钟撇净浮沫后将鸡块捞出待用。
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步骤4/7
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重新起锅,锅里放油烧热,放入小葱,姜和蒜炒香。
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步骤5/7
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放入鸡块,翻炒至鸡块表面微焦。
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步骤6/7
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放入2汤匙生抽,1汤匙蚝油和1/2汤匙白糖,翻炒均匀后加适量清水,再放入剥好的栗子。
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最后一步
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炖煮至汤汁收浓,加适量的盐调味就好了。
1.给肉类焯水要凉水下锅。
2.栗子下锅之后尽量不要翻动,以免弄碎栗子。
3.如果是肉质较老的土鸡,就先将鸡肉炖至7分熟,再放入栗子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-13
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