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奶油肉松蛋糕卷

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黛拉的素年锦食

第一次做蛋糕卷，好担心会做得很丑陋呢！其实也没有想像中那么难嘛。我很喜欢柔软的蛋糕搭配香滑的奶油，但是外面糕点店里用的奶油大多是植物奶油，会产生大量反式脂肪酸，增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险，非常不利健康。现在自己学习烘焙，可以用最好的食材，在满足口腹的同时，也不用担心食品安全问题。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 两个
、
低筋面粉 40克
、
细砂糖（加入蛋白） 30克
、
细砂糖（加入蛋黄） 10克
、
色拉油 25克
、
牛奶（或水） 25克
、
泡打粉 1/4小勺
、
肉松 30克
、
动物性鲜奶油 100ml
、
细砂糖 15克
烹饪步骤
小贴士

奶油不需要很多，薄薄抹一层就够了。肉松我实际用了50克，结果太多，卷的时候都爆出来了，切的时候也不方便，所以改成30克，大家操作的时候也可以自行配比。 非常松软的口感，下次再做的话应该会更棒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-13

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