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酱爆杂蔬

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居然

蔬菜，向来喜欢蒸，白灼，蒜蓉炒，就这么简单，因为这些简单的方法比较有利于各种营养素的保存。 但是有时候会觉得蔬菜素吃太单调，偶尔需要来点香口的调剂一下！ 因为喜欢吃蔬菜，肉可以缺，但是无蔬不欢，家里就会存有各种蔬菜，一时半会吃不完的时候，最快清理掉它们的方法自然是杂炒！ 例如今天这道菜，这是一盘涉及成熟度，口感都不一样的好几种蔬菜，就能怎么样才能炒的好吃呢？！ 看似简单，其实里面有些东西还是蛮讲究的！加入咱们一起入锅一起出锅，一不小心，或者偷工减料，一盘好吃的蔬菜很有可能就会变得发软没口感，汁水嘀嗒没食欲，还可能发黄，发黑，甚至有些又没熟透！为啥呢？废话，每种食材都有自己的脾气的好不啦了，一股脑儿的通通丢尽锅中，那谁乐意啊？
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食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
茶树菇 50克
、
西兰花 适量
、
四季豆 几根
、
红萝卜 半根
、
洋葱 1/3个
、
油 适量
、
蒜 2粒
、
姜片 3片
、
豆瓣酱 2匙
、
盐 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-13

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