香煎培根吐司
《孟老师的100道面包》书中也有它,培根经过小火炒香炒干,再加上黑胡椒,咳咳咳......香S人,吃起来也是相当的过瘾!
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步骤1/7
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将培根切丁,小火炒干炒香,加入黑胡椒调味,倒在餐巾纸上吸去多余油脂,放凉备用。
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步骤2/7
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所有主料先低速搅拌成团,再用中速搅成可拉出呈大片薄膜状的面团。
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步骤3/7
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加入做法1的材料,低速搅匀,面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基础发酵。
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步骤4/7
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排气,分割4份,滚圆,松弛15分钟,
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步骤5/7
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擀卷两次,每次间隔15分钟。
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步骤6/7
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排入土司模内,
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最后一步
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放温暖处发酵至九分满。放入预热的烤箱中下层,使用烤网烤制,转下火150度45分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-12
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