烧汁杏孢菇
说到杏孢菇 居然想起一开始的时候看到的是那种巨大的形状的 大家唤它鸡腿菇 我想要是鸡腿的话,至少也是火鸡腿!忒大了! 有点望行却步,不太敢处理 不过现在却很喜欢吃杏孢菇啦! 煎的,炖的,烧的都相当不错 有些人说杏孢菇有股浓浓的菇腥味儿不好吃 那就试一试这一个做法吧 不但没有菇腥味儿 还特别香,感觉像是吃肉,吃鱿鱼 其实小庞童鞋刚吃的时候也是问的我这是鱿鱼么 顺利过关yeah!
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步骤1/13
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杏孢菇洗干净备用
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步骤2/13
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杏孢菇切大约0.5厘米厚
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步骤3/13
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然后切十字花刀,全部切好
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步骤4/13
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然后切十字花刀,全部切好
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步骤5/13
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头头尾尾的小碎片也不要丢掉,全部装起来备用
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步骤6/13
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煎锅中放入少许油,放入姜片,油温上来的时候放入杏孢菇煎至两面金黄
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步骤7/13
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这里放的油要稍微有点多才行,因为一开始杏孢菇挺吸油的,不过当杏孢菇煎软了以后,油会泛出来的
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步骤8/13
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杏孢菇煎到金黄的时候十分好看的颜色,如果不想做后面比较麻烦的事儿,可以在煎好时候磨入黑胡椒和撒入盐花,就可以上桌子享用了,不过要趁热吃,那老好吃了
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步骤9/13
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在煎杏孢菇的时候,我们准备简单的烧汁
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步骤10/13
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把生抽,料酒,糖,醋,老抽,水和淀粉全部兑开到碗中搅拌均匀
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步骤11/13
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杏孢菇煎好时,倒入兑好的烧汁
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步骤12/13
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大火烧开后,改中小火烧至汁浓稠但不要全收干了即可出锅
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最后一步
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喜欢的花撒点葱花装饰一下,美美的享用吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-12
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