酸奶杯子蛋糕
试过很多方子做的酸奶蛋糕，都很甜。这个蛋糕减糖后口感更清新，刚烤好时像棉花糖样的轻软，细腻。冷冻后似轻乳酪样。这个方相当于8寸量（中号杯14个），做的少可减半。减半后鸡蛋放三个蛋糕更实性，四个很轻软，都好吃。
-
步骤1/8
点击查看大图
酸奶随便买哪种都行。与各人口味为主。我觉得果味的口感更好。平时我也只用一瓶酸奶，方子减半。（160ml的酸奶3个蛋合适。如果是200ml的，4个蛋。减半的方子，粉油所有材料也要减半。）
-
步骤2/8
点击查看大图
鸡蛋黄加酸奶加油拌均。
-
步骤3/8
点击查看大图
筛入低筋面粉，玉米淀粉拌均。
-
步骤4/8
点击查看大图
鸡白分三次加入白糖打发到硬性发泡。抽入筷子不倒。
-
步骤5/8
点击查看大图
打发好的蛋白分三次加入鸡黄与面混合液中，切拌好。
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入纸杯。这个量，中号杯有14个。
-
步骤7/8
点击查看大图
170度，上下管20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
这个蛋糕分两次吃口感最佳。一是刚烤出来，表皮有点酥，里面很轻，很软，像棉花糖样的细腻。二是冷藏后吃起来似轻乳酪口感。
我的烤箱是长帝的，温度较高。比一般的要高10来度。可根据自己烤箱调整温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-11
酸奶杯子蛋糕的相关分类
酸奶杯子蛋糕的相关推荐
-
玉米面馒头
934081人看过 -
#开启观赛嗨吃局#南瓜胡萝卜花生米糊
145268人看过 -
麻叶儿
184597人看过 -
蒸鸡蛋糕 鸡蛋羹 炖蛋 蒸蛋
5650488人看过 -
这个火龙果双皮奶我要做给喜欢的人吃
146624人看过 -
人气小吃糖不甩
1334268人看过 -
糯米肠
2688人看过 -
#年在一起 鲜才够味#糖醋带鱼
10435人看过 -
清蒸黄花鱼
1661人看过 -
大肉臊子(陕西关中地区做法)
2215人看过 -
冬日暖锅
3522人看过 -
万能杂酱~~能让人一口气吃三大碗米饭的那种
3191人看过
