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佛手茄子的做法

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佛手茄子

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嫩茄子 1个

、

盐

、

味精

、

白糖

、

白醋

、

料酒

、

鸡蛋 1个

、

生粉

、

番茄酱

、

面包糠

、

色拉油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
材料准备。
步骤2/5 点击查看大图
茄子去皮，改刀切成扇形片，再用刀在每个茄子片上切三或四刀成一头相连的佛手形。
步骤3/5 点击查看大图
把切好的茄子片加盐、味精、料酒入味。
步骤4/5 点击查看大图
锅上火，加油烧热，茄片拍生粉，拖蛋液、沾匀面包糠，下油锅中炸成金黄色，摆盘。
最后一步点击查看大图
番茄酱、盐、白糖、白醋调成味汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-11

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