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炝油皮的做法

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炝油皮

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蒜和生姜稍微焦一点的味道特别香。

食材清单加入采购清单

油豆皮 1块

、

火腿肠 1根

、

葱白 1段

、

生姜 1块

、

大蒜 3瓣

、

食用油少许

、

食盐 1/4勺

、

小红干辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好材料，分别是葱白，姜，辣椒，蒜（只有两瓣哈）。
步骤2/5 点击查看大图
葱白切段，生姜切丝，大蒜拍扁后切碎，油皮切成条状备用。
步骤3/5 点击查看大图
食用油烧至六成热加入葱姜蒜，炒至金黄后放入小红辣椒继续翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
接着放入油豆皮（火有点大，辣椒糊了。。）继续翻炒，此刻千万不能加水，为了避免粘锅火一定开小点。
最后一步点击查看大图
出锅装盘后把火腿肠斜着切成片状，摆在盘子周围即可。

小贴士

可以把大葱换成紫洋葱哦，味道一样棒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-11

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