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意式经典——肉酱意面

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看起来这个意面很省事儿吧~是的,如果你有现成的意面专用肉酱。。当然咯,没有也没关系,肉酱还是很容易做的,只是上等肉酱要慢慢熬那么两三个小时,吃货就只好慢慢等了。。(肉酱的做法我直接用了之前千层面的步骤)没有意面专用番茄酱肿么办。。这个也可以自己做,但是又要多等2个小时=。= 这次我没有自己做意面酱,直接用超市买的,不过贴上西餐大厨的菜谱给大家参考参考,前面几个做意面酱的步骤用了一些网上的图片,以后自己做了会换上自己的步骤图~
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小贴士

很多人问意大利香料是什么。有很多种,我因为省事买的是瓶装的混合干草,正宗意式菜是用新鲜的,常用的有荷兰芹、迷迭香、百里香、罗勒。我在美国,所以这些香料不管是新鲜的还是瓶装都很容易买到,所以亲们不要问我国内哪里有卖,我在国内的时候还不会做菜呢 :-) 但是国内的大超市应该是有这种西式的东西吧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2013-11-11

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