金银蒜粉丝蒸丝瓜
丝瓜本身清清淡淡,加入了炒香的蒜蓉再入炉蒸,就好像给丝瓜本身的小清新里带来了一份俏皮。再安静的邻家女孩也会有活跃俏皮可以的时候嘛。 蒸丝瓜的水很清甜,下面的粉丝刚好把这个水吸走,接着又进入自己的胃,丝毫的浪费都没有。 许多人都说:电饭煲还能做什么,不就煮个饭而已嘛。 那日朋友吃完这道菜摸摸肚皮问:这怎么做哒? 我边收拾边说:随便用电饭煲一蒸的! “哎呀,真的嘛,电饭煲能做菜啊,还做的这么好啊?像个大饭店的菜样呢!”(这丫没见过电饭煲做菜) 我刚讲完怎么做,她已经迫不及待的喊:我要回家露一手,你别废话了barabara… (额这是过桥抽板么)
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步骤1/8
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丝瓜抛去皮(最好选用头尾大小较均匀的丝瓜),蒜头拍碎,粉丝泡软
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步骤2/8
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电饭煲烧热,倒入少许油,倒入一半的蒜蓉,炒至金黄,然后倒入另外一半蒜蓉略炒香,撒入一点点盐
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步骤3/8
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装起即成金银蒜,备用
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步骤4/8
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丝瓜斜刀切成长段,用勺子挖去少许瓜囊,挖掉的囊不用丢掉,直接放在碟子里一起蒸
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步骤5/8
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每个瓜墩都放入少许剪碎的粉丝,适量的金银蒜,剩下多余的粉丝放在丝瓜周围
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步骤6/8
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丝瓜上再轻轻撒入很少的盐
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步骤7/8
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放入枸杞子点缀
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最后一步
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电饭煲烧开水,放入丝瓜,蒸8分钟左右即可,如果讲究一点摆盘,可以另取碟子重新摆盘即可
1 金银蒜中,后面那一半蒜蓉不炒也可以,把炒好的直接和生的混在一起也行,就是味道有点呛,炒断生的话就好吃很多。
2如果丝瓜墩比较短,时间还可缩短,不要蒸太久,蒸过了时间丝瓜会蔫下来。
3虽然就是道简单的蒸菜,但是粗心大意还是会失手哒,所以,切记花点心思给它。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-11
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