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抹茶芒果冻芝士蛋糕的做法

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抹茶芒果冻芝士蛋糕

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食材清单加入采购清单

消化饼 160g

、

黄油 70g

、

奶油奶酪 320g

、

细砂糖 100g

、

牛奶 130g

、

鱼胶粉 18g

、

柠檬汁 10g

、

淡奶油 200g

、

芒果蓉 400g

、

芒果丁适量

、

抹茶粉 15g

、

鱼胶粉 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1，隔水融化黄油加入到消化饼碎（提前用工具砸碎）中
步骤2/8 点击查看大图
2，把混合好的饼底倒入蛋糕模内压实
步骤3/8 点击查看大图
3，把芒果打成果蓉，如果想纯滑一点可过筛再使用
步骤4/8 点击查看大图
4，把室温软化的奶油奶酪（想软一点也可隔水加热）与芒果蓉搅拌均匀待用
步骤5/8 点击查看大图
5，淡奶油加细砂糖打发至6成与芒果芝士糊混合搅拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
6，鱼胶粉加牛奶隔水加热，融化后加入到芝士糊当中
步骤7/8 点击查看大图
7，全部搅拌均匀，倒入蛋糕模中冷藏2小时
最后一步点击查看大图
8，最后倒入放凉的抹茶鱼胶水再冷藏至凝结就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-10

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